O hambúrguer é um dos pratos mais conhecidos do mundo. Para alcançar esse sucesso, o caminho foi longo. Pela história, ele teria sido criado por volta do século 13, por nativos da Mongólia, se espalhado pela Europa até chegar na cidade de Hamburgo na Alemanha (de onde vem o nome), e se difundido na América por meio dos imigrantes alemães. Com toda essa trajetória, nada mais merecido do que uma data para celebrar essa iguaria que conquistou paladares em diferentes continentes. O dia 28 de maio, domingo, é o Dia Mundial do Hambúrguer.
Cena do filme “Tá chovendo Hambúrguer”
A comemoração não tem segredo: basta escolher o seu sanduíche favorito e aproveitar! Já é possível encontrar versões para todos os gostos, bem pertinho.
O restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 Sul), por exemplo, oferece o Veggie Burguer (R$ 23) de berinjela com castanha, envolto em pão integral de nozes, com um toque adocicado de cebola caramelizada e molho de iogurte com salsa e hortelã, que confere um gosto leve e refrescante. Essa é uma opção que vale a pena ser experimentada não só por veganos e vegetarianos, mas por todos que gostam de experimentar novos sabores.
Veggie Burguer do restaurante Bhumi – Divulgação
A batata-frita também pode ser substituída por uma versão mais leve: são os Chips de legumes (R$ 11,90), assados com azeite e sal rosa, acompanhados de pasta de hummus. Para o combo saudável ficar completo, o hambúrguer vegano harmoniza muito bem com sucos orgânicos, entre eles, suco de Melão, gengibre e mel (R$ 11,90) e de Carambola e maçã (R$ 11,90).
Para celebrar durante toda a semana
Uma ótima dica para fazer uma comemoração antecipada é o evento “Belini Burger de Rua”, que acontece todas as quintas e sextas-feiras na calçada da Belini Café – The Coffee Experience (114 Sul), das 17h30 às 22h. O clima é super descontraído e na quinta-feira (das 18h às 21h) traz música ao vivo do cantor Marvyn, que toca MPB, samba e outros ritmo. Não há cobrança de couvert.
Lá, é possível provar um suculento Hambúrguer de fraldinha (feito no dia, com 180g de carne), envolto em pão de brioche artesanal, com cheddar ou muçarela de búfala derretida e maionese da casa. O melhor: essa delícia sai com um preço promocional de R$ 19,90, podendo ser acompanhada de uma cerveja bem gelada — long neck Heineken e Sol por R$ 5 e R$ 4, respectivamente. Quem preferir esperar para o dia 28 pode saborear os hambúrgueres do cardápio fixo da casa.
Belini Burger – Crédito: Davi Freitas
Outro bom local para visitar no dia é o restaurante Carpe Diem (104 Sul). Para o cardápio da noite, o chef Fernando La Rocque criou o French Burguer (R$ 24). A deliciosa combinação de sabores inclui hambúrguer, gorgonzola, crocante de bacon, molho parmesão, cebola caramelizada e fatia de tomate. Ele vem acompanhado de chips com molho de queijo. Mas se bater a vontade de um gosto mais clássico a pedida certa é o Cheeseburguer (R$ 25), de hambúrguer grelhado, queijo, cebola frita, bacon e maionese, acompanhado de fritas.
Cheeseburguer do restaurante Carpe Diem – Divulgação
Para curtir em casa
E o público que gosta de aproveitar o domingo em casa não precisa ficar de fora. O Eleve Mercado Saudável (708/9 Norte) tem vários produtos que dão uma boa ajuda na hora de preparar uma receita nutritiva e saborosa. Para substituir a carne, a loja oferece os hambúrgueres da Mr. Veggy, que vêm prontos para serem assados no forno. O de lentilha (R$ 19,95, 6 unidades de 60g) inclui cenoura, lentilha, farinha de arroz, batata em flocos, espinafre, linhaça e tomate seco, entre outros ingredientes.
Os alimentos dessa linha são preparados com sal marinho (que não passa pelo processo de refinamento térmico do sal comum, mantendo elementos naturais) e temperos in natura, além de não conterem conservantes nem glutamato monossódico. Outra opção é o hambúrguer de milho (R$ 21,90), feito com milho, fubá, farinha de arroz, entre outros componentes.
Na loja, é possível cuidar da saúde até na escolha dos molhos. A linha da marca Linea impressiona pela leveza: ketchup (R$ 16,90; 350g), mostarda (R$ 19,90; 350g) e maionese (R$ 18; 350g) zero sódio, zero açúcar e zero calorias! E ainda são fontes de fibras.
Eleve Mercado Saudável
Também não é necessário abdicar do queijo derretido que combina tão bem com o hambúrguer. Basta utilizar o Vegan Cheese (R$ 35,90; 480g), da marca Superbom, feito com amido de batata e concentrados de cenoura, maçã e abóbora, entre outros ingredientes. Além de não ter componentes de origem animal, ele tem baixo teor de sódio e valor calórico reduzido, quando comparado com a muçarela tradicional. Se a questão for intolerância à lactose, o Eleve também disponibiliza opções para esse público.
Com tanta variedade, não tem desculpa para deixar a data passar em branco! Basta escolher e se deliciar.
Serviço
Belini Burger de Rua
Belini Café – The Coffee Experience
Todas as quintas e sextas-feiras, das 17h30 às 22h
Atração Musical Marvyn – Todas as quintas, das 18h às 21h
Endereço: 114 sul – Bloco B – Loja 07
Horário de funcionamento: de terça-feira a domingo, das 9h às 22h
Telefone: (61) 3554 – 9005
Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável
Endereço: CLS 113 Bloco D Lojas 33 e 34 – Asa Sul
Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado, das 8h às 22h. Domingo e feriados, das 8h às 16h.
Telefone: (61) 3345-0046
Carpe Diem
Endereço: Asa Sul Comércio Local Sul 104 S 01
Horário de funcionamento: de segunda-feira a domingo, das 12h à 0h
Telefone: (61) 3325-5301
Eleve Mercado Saudável
Endereço: 708/709 D Loja 7 – Asa Norte
Horário de funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 8h às 20h; sábado, das 8h às 18h
Telefone: (61) 3045-0707 / 3024-9221
Com informações: Destak Comunicação
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